“国鳗”产业崛起，已居世界首位

来源：中讯财经网 2023-09-12 22:17:18 编辑：Kevin

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“国鳗”产业崛起，已居世界首位

鳗鱼又名鳗鲡，民间俗称淡水河鳗，具备极高的营养价值。不仅含有丰富的脑黄金DHA、EPA和钙质，可促进儿童骨骼发育，预防中老年人骨质疏松；同时，鳗鱼含有的维生素E有抗氧化作用，含有大量的胶原蛋白有益美容养颜。

然而，我国鳗鱼产业发展并非一帆风顺，2020年，国产鳗鱼就经历了“至暗时刻”。受资源量、气候因素和自然灾害等因素的影响，近年来，我国鳗苗捕捞量下降，鳗苗价格一路升高。然而，鳗鱼价格并未回归到合理区间，企业养殖运营的成本不断高企。

1952年我国台湾地区最早开始鳗鱼养殖，并于1957年转为生产性养殖，产量一度位居世界第二，但现在仅存少量产值。1972年前后，我国内地养鳗产业快速崛起，到20世纪90年代中期超过日本和我国台湾，如今产量跃居世界首位。

(资料图片仅供参考)

养殖技术的创新是养鳗业发展的第一要素。多年来，我国鳗鱼养殖模式不断进化，早期为单一水泥池精养，后发展为土塘养殖、循环水养殖、水库网箱养殖等模式，养殖技术日趋成熟。

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